A Associação Valor da Roça foi criada em 2013 e é composta por agricultores familiares do município de Biguaçu, SC que produzem alimentos e carvão vegetal no sistema de roça de toco ou em sistemas agroflorestais.

Esse modo de produzir adotado pelos associados é uma forma muito tradicional de uso da terra que existe há centenas de anos. Embora existam muitos trabalhos científicos que demonstram os benefícios sociais e ambientais dessa prática, a legislação não é clara a seu respeito. Por isso, era considerada ilegal. A Associação é resultado da união desses agricultores para melhorar a sua qualidade de vida e buscar formas de regularizar sua atividade.

Após 4 anos de convívio e reuniões com apoio de projetos de pesquisa participativa vinculados a instituições públicas, os agricultores perceberam que, para valorizar os produtos e o sistema de produção diferenciado que realizam, eram necessárias marcas e embalagens. Para que fosse viável economicamente, era necessário que esse processo fosse coletivo. E para fazer a gestão dessas marcas e embalagens coletivas era preciso formalizar o grupo, fato que se deu com a consolidação, em 2013, da Associação, de seu Estatuto Social e do Caderno de Normas que rege o uso das marcas e embalagens que são de propriedade da Associação Valor da Roça.